Les biscuits de Noël à la vanille

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 12 minutes

Ingrédients (pour environ 40 biscuits) :

250 g de farine
150 g de beurre ramolli
70 g de cassonade (ou sucre blanc)
70 g de poudre d’amande
1 œuf
40 g de sucre glace
2 cuillères à soupe de poudre de vanille

Dans un grand saladier, mélangez la farine, 1 cuillère à soupe de poudre de vanille et la poudre d’amande.

Dans un autre bol, mélangez le beurre ramolli et la cassonade. Ajoutez ensuite l’œuf entier (préalablement battu légèrement). Ajoutez ce mélange au mélange précédent. Bien malaxer avec vos mains afin d’obtenir une pâte homogène. Formez une jolie boule.

Sur un plan de travail légèrement fariné, avec un rouleau à pâtisserie, étalez la pâte d’environ 4 millimètres d’épaisseur. Avec des emporte-pièces de formes différentes, préparez vos biscuits. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Préchauffez votre four à 180°C. Enfournez vos biscuits pendant 12 minutes. Les biscuits doivent légèrement brunir.

Dans une assiette à soupe, mettre le sucre glace et ajoutez une petite cuillère à soupe de poudre de vanille. Bien mélanger. Enroulez ensuite les biscuits dans ce mélange.

Vous pouvez maintenant les déguster !