Ananas rôti à la vanille

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :Ananas rôti à la vanille

1 gros ananas
1 gousse de vanille de Madagascar
20 cl de jus d’orange
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de rhum brun
1 cuillère à soupe de sucre vanillé

Coupez les extrémités de l’ananas, épluchez-le et ôtez les yeux à l’aide d’un petit couteau pointu. Coupez ensuite l’ananas en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur et déposez-les dans un plat à gratin.

Préparer le sirop :
Dans une casserole, faites chauffer à feu doux, le jus d’orange, le miel et le rhum.
Fendez la gousse de vanille et grattez l’intérieur à l’aide d’un couteau pour recueillir les graines. Ajoutez-les au mélange et faites bouillir la préparation une dizaine de minutes.

Versez ensuite le sirop sur les tranches d’ananas. Saupoudrez de sucre vanillé et mettre au four environ 30 minutes à 180 degrés.

A servir tiède avec une boule de glace à la vanille.